Zdrowe ciasteczka

Dzisiaj wybieram się do koleżanki, aby spędzić miły wieczór w towarzystwie przyjaciół. Stwierdziłam, że nie wypada przychodzić z pustymi rękoma i postanowiłam, że upiekę ciasteczka. Czasu zostało niewiele, więc szybciutko odpaliłam laptopa i zagłębiłam się w poszukiwaniu prostego i szybkiego przepisu na nieco zdrowsze słodkości. Natknęłam się na ten przepis i bez zastanowienia ruszyłam do kuchni. Ciasteczka okazały się być przepyszne, a ich wykonanie zajęło mi niecałe 30 minut. Gorąco polecam!


Zdrowe ciasteczka: /10 sztuk/
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 4 łyżki mąki gryczanej
  • 6 suszonych daktyli
  • 5 łyżek mleka 
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Daktyle zalewamy wrzącym mlekiem i odstawiamy na 10-15 minut do napęcznienia. Następnie przekładamy do miseczki i dodajemy masło orzechowe, miód oraz ekstrakt - całość miksujemy na gładką masę. W osobnym naczyniu mieszamy płatki, mąkę i żurawinę. Łączymy suche składniki z masą i ponownie miksujemy. Gotowe ciasto nakładamy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i formujemy ciasteczka dowolnej wielkości. Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym na 170 stopni. Smacznego!


12 komentarzy:

  1. Takie ciacha lubię najbardziej !

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wyglądają. Zapisuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmmm... Ciasteczka, a jakie pyszne składniki... :D Wyglądają świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kradnę przepis na te cudeńka (◠△◠✿)

    OdpowiedzUsuń
  5. Twoje wypieki tez wygladaja oblednie! Uwielbiam kwaskowa zurawine w ciastkach! :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. omg wyglądają tak slicznie, jak ze sklepu!

    OdpowiedzUsuń
  7. Zdrowe i pyszne ciasteczka do pochrupania.

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajny przepis. :) Daktyle!

    OdpowiedzUsuń
  9. Gratuluę świetnego bloga i jednocześnie chcę cię wyróżnić w zabawie Liebster Blog

    http://ziolkowkuchni.blogspot.com/2014/03/liebster-blog-2.html

    OdpowiedzUsuń